バレンタインデー

バレンタイン2017本命チョコなら富澤商店の手づくりキット!

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今年のバレンタインは手づくり本命チョコで!

もうすぐバレンタインですね。
貴女は、もう準備はお済ですか?
本命チョコは、高級ブランドのチョコレートっていうのもいいけど、
やっぱり手づくりで心のこもったチョコレートの方が喜ばれますよね!

そこで、今回は富澤商店バレンタイン手づくりキットをご紹介します。
「初めてだけど、上手く作れるかしら!?」って言う方も大丈夫です。
簡単で美味しくて可愛い富澤商店の手づくりキットは、
イラストレシピ付きだから初心者の方でも大丈夫ですよ!
心を込めた本命チョコで彼氏のハートを射止めてくださいね。

5種類のバレンタイン手づくりキット

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1.サックサク焼きチョコタルト


サックサク焼きチョコタルト 972円 (税込

短時間でバレンタインに手作り焼きチョコタルトができる!

可愛い形のタルトはもう準備OK。

生地を流し入れてトッピングをして焼くだけで、サックサクの手作りタルトが完成します!これなら、お子様やお友達とも気軽に手作りできますね。上手にできたら、可愛いラッピングでさらにカスタマイズして、大切な人へのプレゼントにも!

手順をしっかり確認すれば簡単!

ラウンド・ハート・スター、各2個(計6個)の小型タルト(直径約4.7cm)が入っていますので、湯煎にかけたチョコレートとミックスパウダー、さらに、くるみを加えて混ぜ合わせ、スプーンで入れます。トッピングをしてから、オーブンで15~20分焼いたら完成。 こちらは、TOMIZの手作りシリーズの中でも、比較的短時間でお気軽にご利用いただける商品です。

<作り方>
◆ラウンド、ハート、スター/6個分 ラウンド直径約4.7cm(所要時間約35分※冷ます時間を除く)
<セット内容>
クーベルスイートチョコ70g、タルトラウンドプレーン2個、タルトハートココア2個、タルトスターイエロー2個、焼きチョコミックス10g、生くるみホール10g、生くるみダイス10g、生アーモンドホール10g
<使用する道具>
オーブン、ボウル、泡立て器、スプーン、竹串、クッキングシート、ケーキクーラー
<始める前に…>
オーブンから天板を取り出し、170℃に予熱しておきます。
天板にクッキングシートを敷き、一定の間隔をあけてタルトを並べておきます。
ボウルにチョコレートを入れ、約60℃の湯煎で溶かします。 チョコレートが溶けたら、焼きチョコミックスを加え粉っぽさが無くなるまで泡立て器で混ぜます。粉っぽさがなくなったら生くるみダイスを加え、再度混ぜます。 天板に並べておいたタルトに、2の生地をスプーンで流し入れます。※タルトの8分目ぐらいまで生地を入れてください。 上に生アーモンドホール、生くるみホールをトッピングして、170℃に予熱しておいたオーブンで15〜20分焼きます。(オーブンの機種により焼き時間が多少異なります)※中央に竹串をさし、ぬれたような生地がついてこなければ焼き上がりです。焼きあがったら、ケーキクーラーにのせて冷まします。
<余った生地でもう一品!!>
余った生地はスプーンでクッキングシートの上に3〜4cm程に丸く置きます。(3〜4個出来ます) 生アーモンドホール、生くるみホールなどをトッピングしてタルトと一緒に焼きます。

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2.とろける濃厚抹茶の生チョコ


とろける濃厚抹茶の生チョコ 972円 (税込)

とにかく簡単!抹茶入り生チョコレートの手作りキット!

口どけ滑らかな石畳風のチョコ!

約2.4cm角の生チョコレートが16個できます。完成したものを入れて保存あるいはそのままギフトにできるおしゃれな赤いボックス付き!バレンタイン気分を盛り上げながら、お子様やお友達と一緒に手作りするのも楽しいですね!

生クリームは別にご用意ください。

クッキングシートで四角い型を作り、ホッチキスで止めておきます。抹茶パウダーと生クリームを混ぜ合わせておき、湯煎にかけて溶かしたホワイトチョコレートに混ぜ入れ、合わせます。型に流し込んで冷やし固め、たてよこ4等分(16個)に切り分けます。仕上げに茶こしで抹茶パウダーをふりかければ出来上がり!

<作り方>
◆約2.4cm角/16個分(所要時間約30分※冷やす時間を除く)
<セット内容>
クーベルホワイトチョコ120g、抹茶パウダー6g、生チョコボックス1個、グラシン紙1枚
<用意する材料>
生クリーム40g
<使用する道具>
ボウル、はかり、クッキングシート(型用)、泡立て器、ゴムベラ、ナイフ、茶こし、ハサミ、ホッチキス、バット(または平らな皿)
<始める前に…>
◆型の用意をします。
クッキングシートを14cm角の正方形にカットし、端から2cm幅に折り目をつけます。
四隅の太線部分に切り込みを入れ、切った部分を折り込み、ホッチキスで留めます。(イラスト参照)
※チョコに触れないよう、上部で留めます。ホッチキスの針が食品に混入しないようご注意ください。
出来あがった型を、バット(または平らな皿)へのせておきます。
◆抹茶パウダーを3gずつに分けておきます。
※それぞれチョコレート混ぜ込み用とトッピング用として使用します。
ボウルに抹茶パウダー3gを入れ、生クリームを少しずつ加え、泡立て器でダマにならないように混ぜます。 別のボウルにクーベルホワイトチョコを入れ、約80℃の湯煎にかけゴムベラで溶かします。完全に溶けたら1を入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。※泡立て器で混ぜることにより、滑らかになります。 用意した型に2を流し込みます。型ごと台にトントンとやさしく落とし、ゴムベラで表面を平らにします。 表面が平らになったら、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。[5] 冷え固まったらナイフ等でたてよこ4等分(16個)にカットします。※お湯にナイフをつけて温め、その都度水気をペーパーなどでふき取り、1回切るごとにナイフについたチョコレートをふき取りながら切るときれいに切れます。[6] 5の生チョコに上から茶こしで残りの抹茶パウダーをふりかけます。

3.濃厚カカオのチョコクラッククッキー


濃厚カカオのチョコクラッククッキー 777円 (税込)

膨らんでひびが入った様子が可愛いチョコレートクッキー!

濃厚カカオの風味が生きています!

ひび(crack)が入った様子がなんとも素朴でキュート。抜型もいらないので、気楽に手作りするには最適のクッキーです。一方で、本格的なクーベルチュールスイートチョコを使用していますので、その濃厚な風味をしっかり味わっていただけます。気取らないけれど本格的。バレンタインのプレゼントにもオススメです!

お子様やお友達と気軽に手作り!

卵とサラダ油は別にご用意ください。湯煎にかけたチョコレートにサラダ油、割りほぐした卵、チョコクラックミックスの順に混ぜ入れ、一度生地を冷蔵庫で寝かせてから、32等分に丸めます。粉砂糖をたっぷりまぶしてから、予熱したオーブンで約10~15分焼きます。直径約5cmのクッキーが32枚できます。ラッピング用の袋(タイ付き)もセットに含まれています。

<作り方>
◆直径約5cm/32個分(所要時間約45分※冷やす時間を除く)
<セット内容>
チョコクラックミックス200g、クーベルスイートチョコ100g、粉砂糖50g、ラッピング袋(タイ付)10枚
<用意する材料>
卵1個(50g)、サラダ油50g
<使用する道具>
オーブン、はかり、ボウル、泡立て器、ラップフィルム、ゴムベラ、バット(またはタッパー)、クッキングペーパー
<始める前に…>
卵は室温に戻し、ボウルに割り入ほぐしておきます。
オーブンから天板を取り出し、天板にクッキングペーパーを敷いておきます。
[1] チョコレートをボウルに入れ、約80℃の湯煎にかけゴムベラできれいにとかします。[2] 1にサラダ油を入れ泡立て器で混ぜます。[3] 2にほぐした卵を加え混ぜます。[4] 3にチョコクラックミックスを入れゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜます。[5] ラップフィルムで生地を包み冷蔵庫で一時間以上冷やします。[6] オーブンを180℃に予熱します。[7] 粉砂糖をバット(またはタッパー)に広げておきます。[8] 冷やした5の生地を32等分に丸めます。(直径約2.5cm〜3cm)[9] 8の丸めた生地を7のバットに入れたっぷりと粉砂糖を手で丸めながらまぶします。※粉砂糖をたっぷり付けながら丸めないときれいに割れなくなります。[10] クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べ、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼きます。(オーブンの機種により焼き時間は多少異なります) ※一度に焼けない場合は2回に分けて焼きます。

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4.みんなで楽しくポップオーバー


みんなで楽しくポップオーバー 874円 (税込)

クリームを挟んだ楽しいポップオーバーの手作りセット

ポップオーバーとは・・・

アメリカ生まれのデニッシュの一種で、基本はイーストを使わずに卵の力で型(カップ)から盛り上がった形に焼き上げるもの。甘く仕上げるものもあれば、食事として利用されるものもあります。外側はサックサク、中はもっちりしていて空洞があり、甘いクリームをはじめ、フルーツ、チーズ、サラダ、サーモン、ハムなどを合わるなど、たくさんのバリエーションがあります。

クリームを挟んだスイーツバージョン

今回TOMIZがご用意したのは、クリーム(生クリームとカスタードクリームを合わせたもの)を挟むスイーツバージョンです。直径4cm、高さ約8cmのポップオーバーが12個焼ける型も、セットに含まれています。別にご用意いただくものは、卵、牛乳、無塩バター(または無塩マーガリン)、生クリーム、グラニュー糖(または上白糖)です。明るく華やかなパーティーやお茶の会にもピッタリですね!

<作り方>
◆直径4cm×高さ約8cm/12個分(所要時間約60分※冷やす時間・デコレーションの時間を除く)
<セット内容>
ポップオーバーミックス80g、カスタードクリームパウダー40g、生アーモンドダイス18g、粉砂糖3g、焼き型12個
<用意する材料>
卵2個(100g)、牛乳60g(ポップオーバー用)、牛乳100g(カスタードクリーム用) ※カスタードクリーム用の牛乳は冷やしておきます。 無塩バター(または無塩マーガリン)18g、生クリーム200g、グラニュー糖(または上白糖)10g
<使用する道具>
オーブン、はかり、ボウル、耐熱容器、泡立て器、ゴムベラ、ハンドミキサー、茶こし、包丁、スプーン
<始める前に…>
卵、牛乳(ポップオーバー用)は室温に戻しておきます。
バターを6gと12gに分け、6gのバターは耐熱容器に入れて電子レンジで(600wで20秒程度)溶かしておきます。※溶けきらない場合はスプーンで混ぜて10秒ずつ加熱し様子を見てください。
12gのバターを使って、焼き型にたっぷり塗り(1個の焼き型に1g程使用します)天板に並べておきます。※焼き型から剥がれなくなるのでたっぷり塗って下さい。
オーブンを220℃に予熱しておきます。
ボウルに卵を割り入れ泡立て器でほぐします。 1に牛乳と溶かしておいたバターを入れ混ぜます。 2にポップオーバーミックスを加えしっかりと混ぜます。 3の生地を用意しておいた型にスプーンで均等に入れ、上から生アーモンドダイスをふりかけます。220℃に予熱しておいたオーブンで約20〜25分焼きます。(オーブンの機種により焼き時間は多少異なります。) ※途中でオーブンを開けるとしぼみます。※焼き上がったらオーブン内に10分放置するとしぼみにくくなります。こげないように気をつけてください。[5] 生クリームを泡立てます。生クリーム200gにグラニュー糖(または上白糖)10gを加えハンドミキサーで、つのが立つまでしっかりと混ぜます。[6] カスタードクリームを作ります。カスタードクリームパウダーに100gの牛乳を入れ滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。[7] 5の生クリームと6のカスタードをゴムベラでさっくり混ぜ合わせたら、冷蔵庫で30分休ませます。[8] ポップオーバーが冷めたら、上の方をスライスし7のクリームをスプーンで入れ切った生地を上からかぶせます。[9] 仕上げに粉砂糖を茶こしでふりかけます。 ※お好みでクリームチーズ、サーモンなどを入れてもおいしいですよ♪

5.抹茶のガトーショコラ


抹茶のガトーショコラ 874円 (税込)

抹茶入りホワイトチョコレートケーキに胡桃のアクセント!

日本ならではのガトーショコラ。

チョコレートが豊かに香るリッチな「ガトーショコラ」にはファンが多いですね。こちらは、そのスペシャルバージョン。まったりしたホワイトチョコレートに抹茶を混ぜ込んだ、日本ならではのガトーショコラです。上品な芳香と色、それに胡桃のアクセントもきいています。一味ちがうバレンタインのプレゼントにもオススメです。

お子様やお友達と気軽に手作り!

卵と無塩バター(あるいは無塩マーガリン)、生クリームは別にご用意ください。泡立てた卵に、溶かしておいたバター、チョコレート、生クリームを入れて混ぜます。セットに入っている紙製焼き型に生地を流し入れ、約30~35分焼きます。冷めたら茶こしで粉砂糖をふりかけ、4等分にカットすると・・・可愛いハート型のガトーショコラの出来上がり! 12x12xH3.5cmの焼き型が2枚(ケーキ2個分)がセットに付いています。

<作り方>
◆縦12cm×横12cm×高さ3.5cm型/2個分(所要時間約50分※冷ます時間・デコレーションの時間を除く)
<セット内容>
抹茶ガトーショコラミックス130g、クーベルホワイトチョコ60g、生くるみダイス15g、粉砂糖3g、紙製焼き型2枚
<用意する材料>
卵2個(100g)、 無塩バター(または無塩マーガリン)40g、生クリーム25g
<使用する道具>
オーブン、耐熱容器、ボウル、ハンドミキサー、泡立て器、ゴムベラ、竹串、茶こし、ケーキクーラー
<始める前に…>
卵は室温に戻しておきます。
バター、ホワイトチョコ、生クリームは耐熱容器に入れて電子レンジで(600wで30秒程度)溶かしておきます。※溶けきらない場合はスプーンで混ぜて10秒ずつ加熱し様子を見てください。
オーブンから天板を取り出し、160℃に予熱しておきます。
焼き型を天板にのせておきます。
ボウルに卵を割り入れハンドミキサーで白くもったりするまでしっかり立てます。※目安:ハンドミキサー高速で約5分 1に溶かしておいたバターとチョコレート、生クリームを入れて泡立て器で混ぜます。 2に抹茶ガトーショコラミックスと生くるみダイスを加えてゴムベラでさっくりと粉っぽさが無くなるまで混ぜます。 3の生地を型に流し入れ、160℃のオーブンで約30〜35分焼きます。(オーブンの機種により焼き時間は多少異なります。) ※中央に竹串をさし、ぬれたような生地がついてこなければ焼き上がりです。焼きあがったら、ケーキクーラーにのせて冷まします。[5] ガトーショコラが冷めたら茶こしを使って粉砂糖をかけます。焼き型を4等分にカットするとハートの形のガトーショコラが出来ます。

バレンタイン手づくりキットは、富澤商店の通販サイト「TOMIZ」で販売しています。
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