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食塩不使用の梅干し!味・作り方・お取り寄せ方法は?ギフトにも!

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無塩(食塩不使用)の梅干し!?

梅干しって製造過程で食塩が必要だと思っていました。だから、そもそも食塩を使用していない「無塩梅干し」なんて存在するはずがないし、そんな梅干しは作れないんじゃないかと・・・。でも、そんな考えは間違っていました。正真正銘、食塩を使っていない梅干し「食塩ゼロ梅」というものがあるんです。

それは、国内最大級の減塩専門店「無塩ドットコム」という通販ショップで販売されています。このショップのオーナーは、20代で人工透析になり食事制限から減塩生活を余儀なくされたものの、減塩の食材がなかなか入手できなくて困ったという経験から、自分で減塩食材を販売する専門店を開業したという・・・すごい人なんです。自分のためだけじゃなく、自分と同じ悩みを持つ人をサポートしたいという思いから開業に踏み切ったんだそうです。

 

無塩の梅干しってどうやって作られるの?味は?

一般的な梅干しの塩分は、10〜20%と言われており一粒の梅干しに約2〜4gの食塩相当量が含まれていることになります。また、減塩タイプの梅干しでも1.5g程度は含まれているんです。でも、無塩の梅干しは食塩ゼロっていうことなんですが・・・。いったいどうやって作られているのでしょうか?

そもそも、梅干しに食塩が使われるのは、保存しやすくするためなんです。減塩専門店「無塩ドットコム」では、独自に開発した製法で梅を漬け込んでいるので、食塩相当量はゼロなんです。その理由は、食塩の代わりにお酢で漬けているんですって!だから、通常の梅干しよりお酢の酸っぱさを感じる梅干しです。酸っぱすぎるのが苦手な方には、蜂蜜を加えた甘酸っぱいタイプもあります。お酢の力で保存しやすくしているので、保存料は一切使っていません。それでも賞味期限は約1年なんです。

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無塩梅干し「食塩ゼロ梅」のお取り寄せ方法は?

無塩梅干し「食塩ゼロ梅」は、国内最大級の減塩専門店「無塩ドットコム」でお取り寄せすることができます。梅干しのほか、減塩・無塩タイプのさまざまな調味料や食材を取り揃えています。

食事制限・塩分制限されている方へのギフトにも喜ばれています!

 

無塩ドットコムの「食塩ゼロ梅」

酸っぱいタイプ


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食塩を全く使わない新たな製造法を開発し天然素材で漬け込んだ梅干し風食品を作りました。醸造酢で漬けたゼロ梅は、梅が本来持つビタミンEなどの栄養価をそのままに、さっぱりと食べやすいおいしさに仕上がっています。また醸造酢で漬ける事で、お酢の力で梅を長持ちさせています。 生梅に含まれる有効な成分が失われず、ほのかな梅の香りが残る、これまでにない新しい味覚の梅干し風の食品です。

  • スタッフの感想

通常の梅干しは、1個食べると1.5g程度の塩分が含まれていて、非常に塩分が多い 食べ物の1つです。 ゼロ梅は、味もしっかりしていて、食塩不使用とは思えません。 普通の梅干しに比べ、塩味が無い分、少し酸っぱい感じです。 ご飯やお粥と一緒に食べると美味しく頂けます! また、魚の煮物などの料理に使うと、味気ない減塩料理も美味しくなります。 減塩している方にぴったりの商品です。酸っぱいのが苦手な方は、まろやかで食べやすい『甘酸っぱい味』もあるのでお試しください。

  • 内容量 小分け 200g ※酸っぱいタイプ
  • 賞味期限 製造日より360日
  • 原材料 梅(和歌山産)、漬け原材料(食酢、オリゴ糖)
  • 栄養成分 1個あたり(約15g) エネルギー 12.8kcal , たんぱく質 0.1g, 脂質 0.02g, 炭水化物3.0g ,食塩0g カリウム 28.6mg, リン3.6mg

蜂蜜入りの「甘酸っぱいタイプ」はコチラです!


【食塩ゼロ! 】塩ぬき屋 食塩不使用 ゼロ梅 (甘酸っぱい味) 200g 国産梅 | 紀州南高梅 和歌山 食塩無添加 化学調味料無添加 保存料無添加 無塩 無塩梅干し 減塩梅干 無塩梅 無塩食品 減塩 減塩食品 お歳暮 お歳暮ギフト

  • 賞味期限 製造日より6ヶ月
  • 原材料 梅(和歌山産)、漬け原材料【還元水飴(タピオカ,トウモロコシ)、醸造酢、糖類(サトウキビ)、本みりん、蜂蜜】、酒精(トウモロコシ)、甘味料(ステビア)、アミノ酸(サトウキビ)、ビタミンB1
  • 栄養成分 1個あたり(約15g) エネルギー 12.8kcal , たんぱく質 0.1g, 脂質 0.02g, 炭水化物3.0g ,食塩0g カリウム 28.6mg, リン3.6mg

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購入者のクチコミ・レビュー

楽天市場のクチコミ・レビューです。総合評価☆4.21[52件]とかなり高評価となっています。

[40代・女性]☆5

梅干し食べられるとは思わなかった。塩分制限で梅干しなんてカケラを口にするのが精一杯だと思ってたけど、この梅干し、塩分無しとは思えないほどしっかりすっぱくて美味しい!値段が難点だけど、諦めていたものが食べられる幸せをお金で買える幸せ。非常にありがたい。次は甘酸っぱいほうも試したいな。

[50代・女性]☆5

ちゃんと、梅干ししてます。食塩ゼロで梅干しとして成立するのか疑問だったのですが、実際に食べてみると想像してたより「梅干し」でした。梅肉和えもゼロ梅なら塩分ないので安心して食べれます。お酢の酸味はありますけど酸っぱすぎることもなく、さっぱり食べれて気に入りました。

[50代・女性]☆5

塩分を気にせず食べれますね♪1年前から血圧の薬を飲み始めてて、安心して購入出来るものを探してました。梅が健康に良いのは分かってますが、梅干しは塩分が気になるし(^^;)酸っぱいのが大好きなのでとっても美味しく感じました☆彡またリピします!(^^)!

[40代・女性]☆4

いいかも。食塩ゼロの梅干し、いったいどんな味?と恐る恐る食べてみた・・・ 確かに酸っぱい・・・しかし、ほぼ酢の味・・・ 塩分が入っている梅干しとは全然ちがいますね・・・ 当たり前だか・・・ ただ、不味くはないです。 ちょっと癖になるかも・・・ またきっと買ってしまう・・・

[20代・女性]☆4

梅本来の味を感じられました。塩分を気にされているお義母さん用、味見用に自分たちの分も購入しました。無塩の梅干しは、初めて食べましたがとてもおいしかったです。梅本来の味が口に広がって、塩味がなくても十分でした。

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無塩ドットコムの無塩(食塩不使用)調味料

「無塩ドットコム」では、なんと味噌・醤油・ドレッシング・マヨネーズまで食塩不使用タイプがあります!(なお、食塩不使用でも塩分が含まれるものがありますのでご留意ください。)

食塩不使用ドレッシング 無添加 2本セット


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化学調味料、添加物、全て不使用! 国内初!!食塩不使用の当店オリジナルドレッシングが完成しました! サラダにつけるドレッシングの塩分が、気になっていませんでしたか? 当商品は、食塩を一切使わずにトマトをたっぷりと使い、旨みを利かせた美味しい無塩ドレッシングです。 塩分不使用とは感じられないので、ドレッシング以外にも様々なお料理にもお使いいただけます。

【注意】 「食塩不使用ドレッシング」は、通常のドレッシングではほとんど使われない高品質のエキストラバージンオリーブオイルを使っていますので、冷蔵庫で固まります。(品質が高いオリーブオイルほど固まりやすく、品質が低いオイルは固まりません) 固まったら冷蔵庫から出して1分程度置いて、よく振ってからお使い下さい。

塩分0.2%以下 食塩不使用 豆びしお 醤油 化学調味料無添加 10g×50袋入り


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この商品は、醤油麹を特殊製法により食塩を使用せずに醸造した、醤油風調味料です。通常の醤油の場合、醤油麹を23%の食塩水で仕込みを行いますが、 この豆醤は仕込みの際一切食塩を使用せず、醸造用のアルコールで仕込んでおります。その為、塩分濃度は無塩に近い0.2%以下(通常の醤油は塩分が15~17%)となっております。高い減塩効果を得たい方にとてもおすすめの商品です。また、化学調味料、添加物不使用の安心の調味料です。

無塩 MMマヨネーズ 化学調味料無添加 470g


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食塩無添加のマヨネーズです。着色料、合成保存料等も不使用です。食塩を使用せず、醸造酢を使用する事で、マヨネーズを保存できるようにしました。大幅な減塩をされている方にはおすすめの調味料です。

無塩 味噌 国産 500g×1個


無塩 味噌 国産 500g×1個 |冷蔵配送 別途390円 化学調味料無添加 | 食塩無添加 食塩不使用 無塩調味料 無塩食品 減塩中の方 減塩味噌汁 塩分オフ 塩分カット 無塩味噌 調味料 万能調味料 みそ 味噌 味噌汁 みそ汁 塩分ゼロ 国産大豆 お歳暮 お歳暮ギフト お歳暮

本来味噌は、雑菌の繁殖を抑えるため食塩を必要としますが、本開発品は、仕込みの段階から 食塩を全く使わずに発酵させるというこれまでにないアプローチです。この味噌には食塩が全く使用されておらず、塩分接種制限のある方も安心して食べられます。塩分を使用せずとも、本来の味噌の風味をより感じられるものに仕上げてあります。

食塩不使用 洋風だし 化学調味料無添加


塩ぬき屋 食塩不使用 洋風だし 化学調味料無添加 | オリジナル商品 無塩 食塩無添加 無塩調味料 調味料 無塩だし 塩分カット ブイヨン コンソメ スープ だし だしパック 出汁 だしの素 減塩食 お歳暮 お歳暮ギフト

コンソメと違いブイヨンのみで味は完成しません。 日本食の『昆布だし、鰹節だし』などのダシにあたるのがブイヨンです。ブイヨンを使う事で、味気ない減塩料理に深みが増し、美味しさがアップします。スープなら、おすすめは当店で販売している、塩分80%カットチキンコンソメと一緒に使うと美味しい減塩スープができますよ!食塩不使用なので塩分を気にせず、いろいろな料理に!ここでしか買うことのできないオリジナル商品です。

 

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