高級梅干し「しらら」とは？
高級梅干し「しらら」は、和歌山県の老舗梅干しメーカー 中田食品の看板商品として知られている同社人気No.1の梅干しです。
「しらら」は、紀州産完熟南高梅を梅の風味を生かしながら、うす塩味（塩分5％）でやさしい甘みの梅干に仕上げています。
※「しらら」の商品名は中田食品が保有する登録商標です。
老舗梅干しメーカー 中田食品
中田食品は、明治30年に紀州田辺の会津川のほとり、秋津野において初代・中田源次郎さんによって創業されました。それ以来、一世紀以上の間、当地伝承の技と独自の製法で美味しい梅干しを作り続けてきました。時には伝統の製法を大事にし、時にはその時代の日本人の味覚と嗜好に合わせた梅干し作りで、長年に渡り信頼と実績を培ってきたのです。
完熟した紀州南高梅で作る最高級の梅干し
和歌山は梅の産地として知られています。梅は百数十種類の品種があるのですが、紀州梅干が国内の梅干しの中でも最高級と言われる所以は、紀州南高梅を原料としているからなのです。この紀州南高梅は、果実が大きく種は小さく、他の多くの梅とは違い黄色く完熟すると甘酸っぱい香り豊かな果実となります。そんな完熟南高梅を使って作られる梅干しは、完熟果実の特徴を生かしたフルーティーな味わい、とろけるような柔らかい果肉の梅干しとなるのです。
高級梅干し「しらら」のギフトが喜ばれる理由
梅の本場である和歌山県田辺市で、明治30年の創業以来こだわりの梅干しを作り続ける「中田食品」。紀州伝統の製法を守り、一粒ずつ手作業で真心を込めて仕上げられた梅干しは、皮が薄く、繊細な南高梅のおいしさが存分に引き出されています。中でも特に人気の梅干し「しらら」は、南高梅の中でも、ふっくらと柔らかく良質な梅を厳選し、塩分5％に仕上げた一品です。塩辛さを感じさせない口当たりと、やさしい甘酸っぱさが特徴。一粒一粒丁寧に包まれた和紙風の袋と木箱の端正な装いは、お中元やお歳暮など季節のご挨拶をはじめ、さまざまなシーンでの贈り物におすすめです。
１．とにかくめっちゃ美味しい！
ふっくらと柔らかい果肉で塩分控えめ、やさしい甘酸っぱさが後をひく美味しさです。初めて食べた方は、これまで食べていた梅干しとは別物のような印象を受けると思います。とにかく感動するほど美味しい！その感動を大切な方にお届けしたいと思いませんか！？
２．手間ひまかけて作られた最高級の梅干し
梅干し作りというのは、とっても大変な手間のかかる作業なのです。収穫、洗浄、塩漬け、天日干し、熟成、検品、再洗浄、選別、漬込み、品質検査、包装・出荷。そんな工程をひと粒ずつ丁寧に行って作られている梅干し「しらら」は、大切な方への贈り物としては申し分のない逸品と言えます。
３．健康に良い
梅にはクエン酸をはじめとする有機酸などが多く含まれ、健康食品として昔から人気があります。日本人は、梅干しを漬物として食べるだけでなく、食中毒の予防や食品の腐敗予防にも利用してきました。これは、梅干しに含まれるベンズアルデヒドに抗菌効果があることが知られています。また、梅干しに多く含まれているクエン酸は、疲労のもととなる乳酸に生成を抑え、筋肉中の乳酸を燃焼させる働きがあり、疲労回復にとても良い食品なのです。
一方、昔ながらの梅干しは20％程度の塩分で漬けられていましたが、近年は健康志向に合わせて減塩タイプの梅干しが主流になっており、余分な塩分を除く工程を行っているのです。特に、「しらら」は塩分濃度が約5％となっており、塩分が気になる方にもおすすめです。
高級梅干し「しらら」の購入方法は？
中田食品の梅干し「しらら」は、直売所または公式オンラインショップで購入することができます。
１．直売所
紀州梅の里なかた 本社直売店
2012年3月30日に新築リニューアル。大型バスも駐車できるゆったりとした駐車場や清潔なお手洗いもご用意、いろいろな種類の梅干や梅酒を気軽に試食できるコーナーも設けられています。また、工場内には作業風景を見学できる「梅回廊」や17種類の梅の木を植樹した梅園などがあります。
- 住所 和歌山県田辺市下三栖1475
- 営業時間 9:00〜17:00(年中無休)
※本社直売店・ぎゃらりぃ梅園とも。但し、12月31日〜1月2日は短縮営業の場合があります。 - 電話 0739-22-2858(売店直通)
紀州梅の里なかた あおい店
紀伊田辺駅から駅前通りをまっすぐアオイ通りに向かって徒歩5分の位置にあるお店です。ゆったりとしたスペースの中、梅干しの試食、梅酒の試飲コーナーも設けられています。
- 住所 和歌山県田辺市湊23番13号
- 営業時間 9：00〜16：00（月～金）※土・日・祝日は休業いたします
- 電話 0739-26-4848
※直売所情報の詳細はコチラ
２．公式オンラインショップ
公式オンラインショップへはコチラからどうぞ。
「しらら」のギフト商品
一粒ひとつぶ丁寧に包み、端正な装いに仕上げた「しらら」
塩辛さを感じさせない口当たりとやさしい甘酸っぱさでどなたでも食べやすく、人気の梅干し「しらら」。この「しらら」を、ご贈答にふさわしく、和紙風の袋で一粒ひとつぶ丁寧に包み、木箱に詰めて仕上げました。端正な装いで、お中元やお歳暮など季節のご挨拶の品や、様々なシーンでの贈り物やお返しにもおすすめです。
マイルドな味付けを好まれる方や、減塩志向の方にも最適
「梅干し」と聞くと、昔ながらの「酸っぱくて塩辛い」というイメージや塩分の多さが気になって、苦手意識を持たれる方もいらっしゃるかと思います。しかし、従来の梅干しと比べて約75%も塩分をカットし、上品な薄味に仕上げた「しらら」なら、マイルドな味付けを好まれる方や減塩志向の方にも最適です。口に入れるとほんのりやさしい甘みが感じられ、フルーティーでさわやかな味わいですので、ご家族皆様で楽しくお召し上がりいただけます。
大切な方への真心と気配りが伝わるギフト
グルメギフトを贈る際には、先方様の使い勝手や取り分けの手間にも気を配りたいもの。その点、個包装タイプなら、必要な時にさっと取り出せ、大人数で分ける時にも便利です。また、高級感のある和紙風の袋で包まれ、和菓子のような上品な見た目ですので、お客様のおもてなしの際にもご利用いただけます。細部にまで行き届いた心配りで、大切な方への真心が伝わるギフトです。
紀州南高完熟梅干 しらら 12粒
関西の人気情報番組「よ～いドン」で紹介されました！
紀州南高完熟梅干 しらら 20粒
塩分５％、さっぱりとしたやさしい甘みの梅干しを一粒ずつ丁寧に包みました。
しらら 木箱 1,050g
さっぱりとしたやさしい甘みの梅干しを杉木箱に詰めました。
樽と梅干
塩分５％の人気梅干し「しらら」とオーク樽仕込みの梅酒「樽」のギフトです。
梅の小箱
こだわりの梅干しと梅酒を、上品な陶器と詰合せた贅沢なギフトです。
