敬老の日

黒イチジク「ビオレソリエス」は佐賀県産がギフトにオススメ!

黒イチジク「ビオレソリエス」とは?

「ビオレソリエス」はフランス原産のイチジクで、その甘さから現地でも人気の高い品種です。薄皮で皮ごと食べられます。ひと口食べると、甘さといい香りが口の中に広がって絶品です。イチジク好きはもちろんですが、そうじゃない人にも一度は食べて欲しいフルーツです。しかし、この「ビオレソリエス」という品種は日本での栽培が難しく、輸入も困難なことから「幻のイチジク」と呼ばれていました。

そんな「ビオレソリエス」の栽培を日本で確立したのが佐賀県唐津市の農家・富田秀俊さんです。富田秀俊さんは、イチジク栽培40年以上のベテラン農家です。しかし、この「ビオレソリエス」の栽培を成功させるまでの道のりは、苦難の連続だったそうです。

富田秀俊さんは1998年から苗木を手に入れて栽培を始めましたが、さまざまな栽培方法を試してみても上手くいきませんでした。そして、苦難の末に独自の栽培技術を確立することができたのです。それまでにかかった年月は、なんと11年。

完成した黒イチジクは、またたく間に大評判となりました。テレビ等のメディアにも多数取り上げられています。また、フレンチレストランにも出荷しているそうです。今では、全戸くに5人のお弟子さんと息子さんにその技術を継承しているそうです。

この「ビオレソリエス」は、深い紫色をした皮から蜜が溢れるほどで、濃厚な甘さだけでなく、柔らかい果肉、ねっとりとした食味が特徴です。日本で多く栽培されている品種「桝井ドーフィン」は糖度13度ほどなのに対し、富田秀俊さんが作る「ビオレソリエス」は、平均18度。高いもので20度を超えます。

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黒イチジク「ビオレソリエス」のお取り寄せ方法は?

富田秀俊さんが作る高級イチジク「ビオレソリエス」は、楽天市場のショップ「大津留青果」でお取り寄せすることができます。

九州産 ビオレソリエス 1箱


【いちじく】 九州産 黒いダイヤ ビオレソリエス(黒 無花果・いちじく・イチジク)フランス産原種でまぼろしのイチジク 1箱(3玉〜8玉入り×4パック) 九州の農家直送、安心・安全な果物! 九州・佐賀・唐津産 【9月中旬〜発送】【到着指定不可】

このビオレソリエスは、フランスではメジャーな高級イチジクですが、もともと傷みがはやいフルーツなので輸入されることはほとんどなく、日本でもまだあまり栽培されていません。

佐賀県で栽培しているのは富田さんと、富田さんが栽培を指導している農家をあわせて4戸。 とてもめずらしい、まぼろしのイチジクなんです。富田さんにとってビオレソリエスは『黒いダイヤ』なんだとおっしゃっていました。現在、日本の青果市場に出ているそのほとんどを出荷しているのが富田さんです。

[注意事項]

初もの予約販売は、市場に出始めたフルーツを一足早くお客さまの元へお届けいたします。自然の中で育つフルーツは、毎年入荷の時期が異なりますので、以下のことにご注意ください。

・発売日は目安です。
発売日から1ヶ月程前後することもあります。発送時期が来ましたら事前にご連絡いたします。

・品質チェック
例年にくらべ著しく品質の劣る場合など、ご注文をキャンセルさせて頂くことがございます。商品説明の「予約販売商品のお買い上げになる前にお読みください」もご確認ください。

美味しい食べ方ワンポイト!

甘いビオレソリエスはそのまま生食でも美味しく召し上がっていただけますが、シンプルにオリーブオイルをかけて食べたり、塩気の強い生ハムと一緒にサラダへ添えたりしても美味しそう。

原産地フランスの家庭では、ワイン煮にして食べるのだそうですよ。 日本のイチジクは煮込むと煮崩れしてしまうので、このビオレソリエスで本場フランスの味にご家庭でチャレンジしてみてもいいですね。

購入者レビュー

購入者 ☆5

来年もぜひ!
丁寧に作られているのがわかる、とてもおいしいいちじくでした。4パック、すべてのいちじくに傷はありませんでした。初めての黒いいちじくでした。甘く、懐かしい香りがしました。来年もお願いしたいと思っています。

購入者 ☆5

美味しかった
昨年黒イチジクを頂いて感動した、今年は購入!美味しかった!味が濃いように思う。時期が限られてるので次もウッカリしないように気を付けてgetしたい。

30代・女性 ☆5

贈り物に。
いちじくの好きな母の誕生日プレゼントです。昨年もお世話になりました。地元では(東北)出回ってない品種なので母も楽しみにしておりました。今年は天候のせいで出荷がいつになるかわからない状況だったようで、注文から到着までには昨年より時間がかかりました。まめにご連絡いただけましたのでその辺は問題なかったです。パッと見1パック4玉くらいの粒の大きさ、割れも表面の破れもなく丁寧に育てられてるのが分かります。肝心の味のほうですが、全体的に美味しいは美味しいが、これまた天候のせいか(雨に弱いそうです)、昨年より多少味にばらつきがあったようです。かと言って甘味のないものなどが混ざっていた訳でもなく、十分堪能はしたとのこと。とても喜んでいましたので、また来年も注文したいと思います!

購入者 ☆5

念願の!
待ちに待ったビオレソリエス!小振りですが、蕩けるように甘く本当においしかったです。来年まで待てないのでリピートしてしまいました。発送予定を過ぎても特に連絡はないので、気長に待てる方向きだと思います。待つ価値はありますよ!

50代・女性 ☆5

美味しく頂いてます。
いちじくは大好きでお取り寄せをしていろいろ食べてましたが、こちらの黒いちじくは初めて食べました。まだ完熟ではないようですが美味しく頂いています。またリピートしたいと思います。

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